チュウカ リョウリ ト ニホンジン : テイコク シュギ カラ ナツカシ ノ アジ エノ 100ネンシ
中華料理と日本人 : 帝国主義から懐かしの味への100年史 / 岩間一弘著
(中公新書 ; 2861)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 中央公論新社 , 2025.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | iv, 288p : 挿図, 肖像 ; 18cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:中華料理と日本人 : 帝国主義から懐かしの味への100年史 |
|---|---|
| 一般注記 | 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier) 注記一覧: p261-270 図版出典: p271-272 参考文献: p273-288 |
| 著者標目 | 岩間, 一弘 (1972-) 著者 <イワマ, カズヒロ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 日本
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BSH:料理 (中国) -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:中華料理 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC9:383.81 NDC10:383.81 NDC10:383.822 NDLC:GD51 |
| 書誌ID | 1000057321 |
| ISBN | 9784121028617 |
| NCID | BD12305237 |