Encyclopedia of meat sciences / editor-in-chief, Werner K. Jensen ; editors, Carrick Devine, Michael Dikeman
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 1st ed |
| 出版情報 | Oxford ; Tokyo : Elsevier, Academic Press , 2004 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | 3 v. (xxxv, 1473 p., [32] p. of plates) : ill. (some col.) ; 28 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1F シラバス図 | v. 1 | 648.2/J37/1 | 020485417 | 大学院・食品加工・利用学特論 | 0124649718 |
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| 2F 開架一般 | v. 1 | 648.2/J37/1 | 020477546 |
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0124649718 |
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| 1F シラバス図 | v. 2 | 648.2/J37/2 | 020485425 | 大学院・食品加工・利用学特論 | 0124649726 |
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| 2F 開架一般 | v. 2 | 648.2/J37/2 | 020477554 |
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0124649726 |
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| 1F シラバス図 | v. 3 | 648.2/J37/3 | 020485433 | 大学院・食品加工・利用学特論 | 0124649734 |
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| 2F 開架一般 | v. 3 | 648.2/J37/3 | 020477562 |
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0124649734 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | Encyclopedia of meat sciences, three-volume set v. 1: xxxv, 499 p., [12] p. of plates v. 2: xxxv p., p. 502-941, [4] p. of plates v. 3: xxxv p., p. 944-1473, [16] p. of plates v. 1. A-F -- v. 2. G-O -- v. 3. P-Z, Index Includes bibliographical references and indexes |
|---|---|
| 著者標目 | Jensen, Werner K. Devine, Carrick Dikeman, Michael |
| 件 名 | LCSH:Meat LCSH:Meat industry and trade |
| 分 類 | NDC8:648.2 DC22:664.9 |
| 書誌ID | BB10000698 |
| ISBN | 012464970X |
| NCID | BA68840947 |