ニクセイヒン セイゾウガク
肉製品製造学 / 伊藤肇躬著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 光琳 , 2007.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xxxix, 1266p ; 21cm |
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| 著者標目 | 伊藤, 肇躬(1940-) <イトウ, タツミ> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:肉・肉製品 |
| 分 類 | NDC8:648.2 NDC9:648.2 |
| 書誌ID | BB10015191 |
| ISBN | 9784771207035 |
| NCID | BA82406725 |