Biofilms in the food and beverage industries / edited by Pina M. Fratamico, Bassam A. Annous and Nereus W. Gunther IV
(Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | Oxford : Woodhead Publishing Boca Raton : CRC Press , 2009 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xx, 580 p. : ill. ; 24 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 開架一般 | : CRC Press | 498.53/F45/: CRC Press | 020501200 |
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9781420094848 |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
|---|---|
| 著者標目 | Fratamico, Pina M. Annous, Bassam A. Gunther, Nereus W., IV |
| 件 名 | LCSH:Biofilms LCSH:Food industry and trade LCSH:Food -- Microbiology 全ての件名で検索 LCSH:Food contamination |
| 書誌ID | BB10018664 |
| ISBN | 9781845694777 |
| NCID | BB00636028 |