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ショクヒン キンルイ ハンドブック : シャシン ・ ズ ・ カイセツ
食品菌類ハンドブック : 写真・図・解説 / ロバート・アー・サムソン[ほか]著 ; 宇田川俊一, 松田良夫監訳

データ種別 図書
出版情報 東京 : 医歯薬出版 , 1984.3
本文言語 日本語
大きさ x, 284p ; 26cm

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2F 集密書架
498.54/Sa58 010879439


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別書名 原タイトル:Introduction to food-borne fungi
異なりアクセスタイトル:写真・図・解説食品菌類ハンドブック
一般注記 訳: 上田成一ほか
各章末: 参考文献 食品菌学に関する特選文献:p272-273
著者標目 Samson, Robert A. 〔ほか〕著
 宇田川, 俊一 監訳 <ウダガワ, シュンイチ>
松田, 良夫 監訳 <マツダ, ヨシオ>
件 名 NDLSH:食品衛生
NDLSH:菌類
分 類 NDC8:498.54
NDLC:SC186
書誌ID TW00037540
NCID BN00930096

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