エクストルージョン クッキング : 2ジクガタ ノ カイハツ ト リヨウ
エクストルージョンクッキング : 2軸型の開発と利用 / 食品産業エクストルージョンクッキング技術研究組合編纂
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 光琳 , 1987.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 386p ; 22cm |
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| 一般注記 | 各章末:参考文献 |
|---|---|
| 著者標目 | 食品産業エクストルージョンクッキング技術研究組合 <ショクヒン サンギョウ エクストルージョン クッキング ギジュツ ケンキュウ クミアイ> |
| 件 名 | NDLSH:食品工学 NDLSH:食料品加工機械 |
| 分 類 | NDC8:588 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | TW00059983 |
| ISBN | 4771287074 |
| NCID | BN02143977 |