ショクヒン エイセイガク : ショク ノ アンゼン ノ カガク
食品衛生学 : 「食の安全」の科学 / 那須正夫, 和田啓爾編集
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂第2版 |
| 出版情報 | 東京 : 南江堂 , 2011.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 349p : 挿図 ; 26cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 開架一般 |
|
498.54/N56 | 011701757 |
|
9784524402724 |
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| 別書名 | 奥付タイトル:Food hygienic sciences 異なりアクセスタイトル:食品衛生学 : 食の安全の科学 |
|---|---|
| 一般注記 | 参考図書と関連ホームページ: p333-337 |
| 著者標目 | 那須, 正夫(1950-) <ナス, マサオ> 和田, 啓爾 <ワダ, ケイジ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| 書誌ID | 1000003021 |
| ISBN | 9784524402724 |
| NCID | BB05633027 |