スイサン ショクヒン ノ ジテン
水産食品の事典 / 竹内昌昭, 藤井建夫, 山澤正勝編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 普及版 |
| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 2010.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xiii, 436p : 挿図 ; 22cm |
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| 一般注記 | 文献: 項末 |
|---|---|
| 著者標目 | 竹内, 昌昭(1935-) <タケウチ, マサアキ> 藤井, 建夫(1943-) <フジイ, タテオ> 山澤, 正勝 <ヤマザワ, マサカツ> |
| 件 名 | NDLSH:水産物 NDLSH:水産製造 BSH:水産加工品 |
| 分 類 | NDC9:667 NDLC:PC2 NDLC:PC91 |
| 書誌ID | 1000005674 |
| ISBN | 9784254431117 |
| NCID | BB04169445 |