ダイズ ノ キノウ ト カガク
大豆の機能と科学 / 小野伴忠, 下山田真, 村本光二編
(食物と健康の科学シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 2012.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vii, 210p ; 21cm |
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| 著者標目 | 小野, 伴忠(1944-) <オノ, トモタダ> 下山田, 真(1963-) <シモヤマダ, マコト> 村本, 光二(1951-) <ムラモト, コウジ> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:だいず(大豆) |
| 分 類 | NDC8:619.6 NDC9:619.6 |
| 書誌ID | 1000008379 |
| ISBN | 9784254435429 |
| NCID | BB09831689 |