コムギ ノ キノウ ト カガク
小麦の機能と科学 / 長尾精一著
(食物と健康の科学シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 2014.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 181p ; 21cm |
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| 一般注記 | 文献: 各章末 |
|---|---|
| 著者標目 | 長尾, 精一(1935-) <ナガオ, セイイチ> |
| 件 名 | BSH:小麦 |
| 分 類 | NDC8:616.3 NDC9:616.3 |
| 書誌ID | 1000015775 |
| ISBN | 9784254435474 |
| NCID | BB16935673 |