Food oligosaccharides : production, analysis and bioactivity / edited by F. Javier Moreno, María Luz Sanz
(The IFT Press series)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | Chichester : Wiley Blackwell [Chicago, Ill.] : IFT Press , 2014 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xx, 530 p., [12] p. of plates : ill. ; 26 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 開架一般 | : cloth | 464.3/Mo43 | 020520794 |
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9781118426494 |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
|---|---|
| 著者標目 | Moreno, F. Javier Sanz, María Luz |
| 件 名 | LCSH:Oligosaccharides LCSH:Oligosaccharides -- Biotechnology 全ての件名で検索 LCSH:Food -- Carbohydrate content 全ての件名で検索 |
| 分 類 | DC23:572.565 |
| 書誌ID | 1000018214 |
| ISBN | 9781118426494 |
| NCID | BB19213675 |