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ショクヒン ノ セイリ キノウ ヒョウカホウ : ジッケンケイ ト ツール ノ シンテンカイ オ メザシテ
食品の生理機能評価法 : 実験系とツールの新展開を目指して / 津田孝範, 堀尾文彦, 横越英彦責任編集

データ種別 図書
出版情報 東京 : 建帛社 , 2007.3
本文言語 日本語
大きさ viii, 197p : 挿図 ; 22cm

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2F 開架一般
498.51/Ts34 011839201
9784767961170

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別書名 その他のタイトル:Development of novel methodologies estimating functional foods
一般注記 英語タイトルは標題紙裏による
監修: 日本栄養・食糧学会
文献: 各章末
著者標目 津田, 孝範 <ツダ, タカノリ>
堀尾, 文彦 <ホリオ, フミヒコ>
 横越, 英彦 <ヨコゴシ, ヒデヒコ>
 日本栄養食糧学会 <ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ>
件 名 BSH:食品
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
書誌ID 1000021165
ISBN 9784767961170
NCID BA81640002

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