Functional food carbohydrates / edited by Costas G. Biliaderis, Marta S. Izydorczyk
(Functional foods and nutraceuticals series / edited by G. Mazza)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | Boca Raton : CRC Press , c2007 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | 570 p. : ill. ; 25 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 開架一般 |
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498.55/B43 | 020528400 |
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| 一般注記 | Errata slip inserted Includes bibliographical references and index |
|---|---|
| 著者標目 | Biliaderis, Costas G. Izydorczyk, Marta S. |
| 件 名 | LCSH:Carbohydrates in human nutrition LCSH:Functional foods |
| 分 類 | LCC:QP701 DC22:612/.01578 |
| 書誌ID | 1000023394 |
| ISBN | 084931822X |
| NCID | BA85291288 |