デンプン セイヒン ノ チシキ
でん粉製品の知識 / 高橋禮治原著 ; 高橋幸資改訂編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂増補 |
| 出版情報 | 東京 : 幸書房 , 2016.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xiv, 294p ; 19cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 開架一般 |
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588.2/Ta33 | 011874228 |
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9784782104057 |
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| 一般注記 | 標題紙等の責任表示役割(誤植): 改訂編 索引: p277-294 |
|---|---|
| 著者標目 | 高橋, 礼治(1928-) <タカハシ, レイジ> 高橋, 幸資(1947-) <タカハシ, コウジ> |
| 件 名 | NDLSH:澱粉 NDLSH:食品工学 |
| 分 類 | NDC9:588.2 |
| 書誌ID | 1000026264 |
| ISBN | 9784782104057 |
| NCID | BB21183114 |