Dairy microbiology handbook / edited by Richard K. Robinson
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 3rd ed |
| 出版情報 | New York : Wiley Interscience, John Wiley & Sons , c2002 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xiv, 765 p. : ill. ; 25 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
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| 1F シラバス図 |
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648.12/R54 | 020529376 | 大学院・食品加工・利用学特論 | 0471385964 |
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| 別書名 | 表紙タイトル:Dairy microbiology handbook : the microbiology of milk and milk products その他のタイトル:Dairy microbiology |
|---|---|
| 一般注記 | Previous ed. title: Dairy microbiology, 1990 Includes bibliographies and index |
| 著者標目 | Robinson, R. K. (Richard Kenneth) |
| 件 名 | LCSH:Dairy microbiology |
| 分 類 | NDC8:648.12 LCC:QR121 DC21:637/.01/579 |
| 書誌ID | 1000026307 |
| ISBN | 0471385964 |
| NCID | BA58908115 |