ナットウ : ゲンリョウ ダイズ ノ エラビカタ カラ ハンバイ センリャク マデ
納豆 : 原料大豆の選び方から販売戦略まで / 渡辺杉夫著
(食品加工シリーズ ; 5)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 農山漁村文化協会 , 2002.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 120p, 図版1枚 ; 21cm |
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| 一般注記 | 参考文献: p118-120 |
|---|---|
| 著者標目 | 渡辺, 杉夫(1930-) <ワタナベ, スギオ> |
| 件 名 | BSH:納豆 |
| 分 類 | NDC8:619.6 NDC9:619.6 |
| 書誌ID | 1000029952 |
| ISBN | 9784540001963 |
| NCID | BA56402873 |