ショクイク ノ ウソ ト ホント : ネツゾウ サレル 「ワショク ノ デントウ」
食育のウソとホント : 捏造される「和食の伝統」 / 魚柄仁之助著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : こぶし書房 , 2018.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 234p : 挿図 ; 20cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食育のウソとホント : 捏造される和食の伝統 |
|---|---|
| 著者標目 | 魚柄, 仁之助(1956-) <ウオツカ, ジンノスケ> |
| 件 名 | NDLSH:食育 -- 日本 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC10:498.5 |
| 書誌ID | 1000031723 |
| ISBN | 9784875593447 |
| NCID | BB27073866 |