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ニュウ ニク ラン ノ キノウ ト リヨウ
乳肉卵の機能と利用 / 玖村朗人, 若松純一, 八田一編著 ; 朝隈貞樹 [ほか] 著

データ種別 図書
新版
出版情報 東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2018.10
本文言語 日本語
大きさ viii, 337p, 図版 [3] p : 挿図 ; 26cm

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1F シラバス図
648/Ku39 011917342 学部・食肉加工利用学 9784874923542
2F 開架一般
648/Ku39 011917351
9784874923542

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一般注記 奥付の責任表示: 監修者:玖村朗人, 若松純一, 八田一
著者標目 玖村, 朗人(1964-) <クムラ, ハルト>
若松, 純一 <ワカマツ, ジュンイチ>
 八田, 一 <ハッタ, ハジメ>
朝隈, 貞樹 <アサクマ, サダキ>
件 名 BSH:牛乳
BSH:肉・肉製品
BSH:
NDLSH:牛乳
NDLSH:乳製品
NDLSH:肉・肉製品
NDLSH:鶏卵
分 類 NDC8:648
NDC9:648
NDC10:648
書誌ID 1000032921
ISBN 9784874923542
NCID BB2712766X

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