ショクヒンガク : ショクヒン セイブン ト キノウセイ
食品学 : 食品成分と機能性 / 久保田紀久枝, 森光康次郎編
(新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5)
| データ種別 | 図書 |
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| 版 | 第2版 |
| 出版情報 | 東京 : 東京化学同人 , 2021.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 292p : 挿図 ; 26cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
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| 1F シラバス図 |
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498.51/Ku14 | 011952768 | 学部・連携教育総合（食品加工貯蔵学Ⅰ・Ⅱ | 9784807916832 |
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