ホッカイドウ ノ ハッコウ・ジョウゾウ : ワイン・チーズ・クラフトビール ナド
北海道の発酵・醸造 : ワイン・チーズ・クラフトビールなど
(ほっかいどう学)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 札幌 : 北海道開発協会 , 2023.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 51p ; 30cm |
書誌詳細を非表示
| 別書名 | 奥付タイトル:「北海道の発酵・醸造」 異なりアクセスタイトル:北海道の発酵醸造 |
|---|---|
| 内容注記 | これまでの北海道ワインの経緯と北海道ワインバレーに向けて : サスティナブルテロワール北海道 / 曾根輝雄 [著] 北海道でのワイン醸造 / 佐野寛 [著] 最北ワイナリー森臥の挑戦 / 名寄市総合政策部 [著] 北海道でのチーズづくりの歩み / 堂迫俊一 [著] 酪農と地域をチーズでつなぐ : 嗜好品から食べ物へ / 井ノ口和良 [著] 地元民の地元民による地元民のためのビール / 阪内順逸 [著] 鶴居村でのチーズづくり / 植竹大海 [著] 自治体が始めた焼酎造り / 清里焼酎醸造所 [著] |
| 一般注記 | タイトルは表紙による |
| 著者標目 | 北海道開発協会 責任刊行者 <ホッカイドウ カイハツ キョウカイ> |
| 件 名 | NDLSH:発酵工業 -- 北海道 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDLC:DL687 NDC10:588.509211 |
| 書誌ID | 1000048260 |
| NCID | BD02158715 |