ショク ノ ユタカサ ショク ノ ヒンコン : キンゲンダイ ニオケル キハン ト ジッタイ
食の豊かさ食の貧困 : 近現代における規範と実態 / 上田遥著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 名古屋 : 名古屋大学出版会 , 2024.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 315, 44p : 挿図 ; 22cm |
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| 別書名 | 標題紙タイトル:Food capability and food poverty : dietary norms and practices in modern and contemporary Japan |
|---|---|
| 内容注記 | あいまいな「食の豊かさ」、みえにくい「食の貧困」 食の社会学 食の倫理学 「第一の食の近代」の萌芽 戦後「食の近代」の再出発 「第二の食の近代」の徹底化 食潜在能力 「善き食生活」の多様性と共通性 経済的貧困では捉えられない「食の貧困」 食潜在能力の測定 食料政策の体系化 豊かさの中の貧困、貧困の中の豊かさ |
| 一般注記 | 参考文献: 巻末p7-26 |
| 著者標目 | 上田, 遥 (1992-) <ウエダ, ハルカ> |
| 件 名 | NDLSH:食生活 -- 日本
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| 分 類 | NDC9:498.5 NDLC:EG257 NDC10:498.5 |
| 書誌ID | 1000054345 |
| ISBN | 9784815811662 |
| NCID | BD08563465 |