アジ ノ セカイシ : コウシンリョウ カラ サトウ、ウマミ チョウミリョウ マデ
味の世界史 : 香辛料から砂糖、うま味調味料まで / 玉木俊明 [著]
(SB新書 ; 671)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : SBクリエイティブ , 2024.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 231p : 挿図, 肖像, 地図 ; 18cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 開架一般 |
|
588.09/Ta78 | 012037079 |
|
9784815626655 |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:味の世界史 : 香辛料から砂糖うま味調味料まで |
|---|---|
| 一般注記 | 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier) 主要参考文献: p222-229 |
| 著者標目 | 玉木, 俊明 (1964-) 著者 <タマキ, トシアキ> |
| 件 名 | BSH:香辛料 -- 歴史
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| 分 類 | NDC9:588.09 NDC10:588.09 NDLC:DM238 NDC10:617.6 |
| 書誌ID | 1000057506 |
| ISBN | 9784815626655 |
| NCID | BD09365434 |