ショクヒン ノ ソシキ コウゾウ ト オイシサ
食品の組織構造とおいしさ / 中村卓, 小竹佐知子編集
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 幸書房 , 2025.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vii, 246p ; 27cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 南1F 新着 |
|
498.53/N37 | 012040347 |
|
9784782104866 |
|