ショク ノ カガク : スイサン ショクヒン オ チュウシン ニ
食の科学 : 水産食品を中心に / 鈴木喜隆, 高橋幸則編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 成山堂書店 , 2001.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 1, 4, 188p, 図版1枚 ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 集密書架 |
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498.5/Su96 | 012059480 |
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4425829514 |
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| 一般注記 | 参考文献: 各章末 |
|---|---|
| 著者標目 | 鈴木, 喜隆 (1942-) <スズキ, ノブタカ> 高橋, 幸則 (1946-) <タカハシ, ユキノリ> |
| 件 名 | BSH:水産物 BSH:栄養 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 |
| 書誌ID | 1000059659 |
| ISBN | 4425829514 |
| NCID | BA51961936 |