HACCP in the meat industry / edited by Martyn Brown
(Woodhead Publishing series in food science and technology)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | Boca Raton : CRC Press Cambridge : Woodhead Publishing , 2000 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xiv, 329 p. : ill. ; 24 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 開架一般 | : us | 648.21/B77 | 020478305 |
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0849308496 |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
|---|---|
| 著者標目 | Brown, Martyn |
| 件 名 | LCSH:Food contamination LCSH:Food contamination -- European Union countries 全ての件名で検索 LCSH:Food -- Bacteriology 全ての件名で検索 LCSH:Meat industry and trade LCSH:Meat industry and trade -- European Union countries 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:RA601.5 DC21:615.9/54 |
| 書誌ID | BB10003105 |
| ISBN | 0849308496 |
| NCID | BA52852062 |