ギョウムヨウ ニュウセイヒン ノ フード システム
業務用乳製品のフードシステム / 土井時久著
(酪総研選書 ; No.87)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 札幌 : デーリィマン社 , 2008.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 122p, 図版 ; 21cm |
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| 一般注記 | 章末に参考文献あり 親書誌にその他の出版社(酪農総合研究所)有り 出版社変更:酪農総合研究所 → デーリィマン社 |
|---|---|
| 著者標目 | 土井, 時久(1937-) <ドイ, トキヒサ> |
| 件 名 | NDLSH:乳製品 |
| 分 類 | NDC8:648.1 |
| 書誌ID | BB10014326 |
| ISBN | 9784938445621 |
| NCID | BA86185865 |