HACCP ヒッス ギジュツ : サッキン カラ モニタリング マデ
HACCP必須技術 : 殺菌からモニタリングまで / 横山理雄, 里見弘治, 矢野俊博編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂 |
| 出版情報 | 東京 : 幸書房 , 2008.8 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xx, 283p : 挿図 ; 21cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 開架一般 |
|
498.55/Y79 | 011623381 |
|
9784782101643 |
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| 別書名 | 標題紙タイトル:HACCP support technology : food safety 異なりアクセスタイトル:HACCP必須技術 |
|---|---|
| 一般注記 | 文献: 各章末 |
| 著者標目 | 横山, 理雄(1932-) <ヨコヤマ, ミチオ> 里見, 弘治(1937-) <サトミ, コウジ> 矢野, 俊博(1949-) <ヤノ, トシヒロ> |
| 件 名 | NDLSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC8:498.55 NDC9:498.55 NDC8:588 |
| 書誌ID | BB10014702 |
| ISBN | 9784782101643 |
| NCID | BA86884773 |