ゲンダイ チーズガク
現代チーズ学 / 齋藤忠夫, 堂迫俊一, 井越敬司編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 食品資材研究会 , 2008.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 485p : 挿図 ; 26cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 福田健二 |
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648.18 | 011637374 |
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9784879910011 |
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| 1F シラバス図 |
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648.18/Sa25 | 011668059 | 学部・酪農食品科学 | 9784879910011 |
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| 2F 開架一般 |
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648.18/Sa25 | 011642335 |
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9784879910011 |
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| 2F 開架一般 |
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648.18/Sa25 | 011645890 |
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9784879910011 |
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| 2F 開架一般 |
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648.18/Sa25 | 011668067 |
|
9784879910011 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 表紙タイトル:The contemporary cheese science |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 齋藤, 忠夫(1952-) <サイトウ, タダオ> 堂迫, 俊一(1947-) <ドウサコ, シュンイチ> 井越, 敬司(1950-) <イゴシ, ケイジ> |
| 件 名 | NDLSH:チーズ |
| 分 類 | NDC8:648.18 NDLC:PC71 |
| 書誌ID | BB10015945 |
| ISBN | 9784879910011 |
| NCID | BA88462478 |