Modern food microbiology / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden
(Food science texts series)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 7tn ed |
| 出版情報 | New York : Springer , c2005 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xx, 790 p. : ill., tables ; 26 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 開架一般 |
|
588.51/J29 | 020501188 |
|
0387231803 |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
|---|---|
| 著者標目 | Jay, James M. (James Monroe), 1927- Loessner, Martin J Golden, David Allen, 1963- |
| 書誌ID | BB10018660 |
| ISBN | 0387231803 |
| NCID | BA72290963 |