ニュウ ト ソノ カコウ
乳とその加工 / 足立達,伊藤敞敏共著
(最新食品加工講座)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 建帛社 , 1987.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 398p ; 22cm |
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| 一般注記 | 文献:節末,p389〜392 |
|---|---|
| 著者標目 | 足立, 達(1925-) <アダチ, ススム> 伊藤, 敞敏(1937-) <イトウ, タカトシ> |
| 件 名 | BSH:牛乳 BSH:乳製品 |
| 分 類 | NDC8:648.1 NDC9:648.1 |
| 書誌ID | TW00001188 |
| ISBN | 4767960401 |
| NCID | BN00846284 |