ショクヒンガク ソウロン
食品学総論 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 安本教傳[ほか]著
(新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; [8])
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版情報 | 東京 : 同文書院 , 1988.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 11, 225p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 集密書架 |
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498.55/E39 | 010972439 |
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4810310086 |
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| 別書名 | その他のタイトル:Food science |
|---|---|
| 一般注記 | 各章末: 参考文献 |
| 著者標目 | 栄養学・食品学・健康教育研究会 編 <エイヨウガク ・ ショクヒンガク ・ ケンコウ キョウイク ケンキュウカイ> 安本, 教伝 [ほか] <ヤスモト, キョウデン> |
| 分 類 | NDC8:498.55 |
| 書誌ID | TW00004551 |
| ISBN | 4810310086 |
| NCID | BN02639837 |