ショクヒン ノ アミノサン ガンリョウヒョウ
食品のアミノ酸含量表 / 米国農務省編 ; 大礒敏雄訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 第一出版 , 1958.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 101p ; 13x19cm |
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| 別書名 | 原タイトル:Amino acid content of foods |
|---|---|
| 一般注記 | 付:日本食品アミノ酸含量表 |
| 著者標目 | 大礒, 敏雄(1908-) <オオイソ, トシオ> Orr, Martha Louise Watt, Bernice K. (Bernice Kunerth), 1910- |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 NDLSH:アミノ酸 |
| 分 類 | NDC6:498.55 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | TW00005383 |
| NCID | BN06012278 |