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ショクヒン ノ チョウリ カガク
食品の調理科学 / 望月英男著

データ種別 図書
出版情報 東京 : 医歯薬出版 , 1961
本文言語 日本語
大きさ 284p ; 26cm

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2F 集密書架
596/Mo12 010305823


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著者標目 望月, 英男(1927-) <モチズキ, ヒデオ>
件　名 NDLSH:食品化学
分　類 NDC6:498.55
書誌ID TW00011990
NCID BN08968183

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