エイヨウ カガク
栄養化学 / 満田久輝,宮崎基嘉共編
| データ種別 | 図書 |
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| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 1973.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 293p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
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| 2F 集密書架 |
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498.55/Mi88 | 010570659 |
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| 一般注記 | 内容:序論(満田久輝) 食品成分、体成分、栄養素(宮崎基嘉) 炭水化物(不破英次) 脂質(和田正太,菅野道広) タンパク質・アミノ酸(吉田昭,宮崎基嘉) ビタミン(満田久輝,木村修一) 無機質(亀高正夫) 水(亀高正夫) 核酸(安本教伝) 酵素(安本教伝) ホルモン(和田正太,菅野道広) 消化・吸収(安本教伝) エネルギー代謝(不破英次) 食品成分の栄養的相互関係(吉田昭) 食品の栄養価(宮崎基嘉) 日本 人の栄養と食糧(満田久輝) 参考文献:p275-280 参考文献: p.275-280 |
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| 著者標目 | 宮崎, 基嘉(1925-) <ミヤザキ, モトヨシ> 満田, 久輝(1914-) <ミツダ,ヒサテル> |
| 件 名 | NDLSH:栄養 |
| 分 類 | NDC6:498.53 NDLC:SC87 |
| 書誌ID | TW00020993 |
| NCID | BN08146366 |