タンパクシツ ノ ヒンシツ ヒョウカ : タンパクシツ ショクヒン ノ エイヨウ ヒョウカ ノ タメ ニ
蛋白質の品質評価 : 蛋白質食品の栄養評価のために / P.L.ペレット,V.R.ヤング編 ; 星合和夫訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 光琳 , 1981.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 219p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 集密書架 |
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498.55/P36 | 010778446 |
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4771281017 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 原タイトル:Nutritional evaluation of protein foods |
|---|---|
| 著者標目 | Pellett, Peter L. Young, Vernon R. (Vernon Robert), 1937- 星合, 和夫 <ホシアイ, カズオ> |
| 件 名 | NDLSH:蛋白質 NDLSH:栄養 |
| 分 類 | NDC8:498.55 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | TW00030113 |
| ISBN | 4771281017 |
| NCID | BN02699599 |