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ショクヒン ノ ジュクセイ
食品の熟成

データ種別 図書
出版情報 東京 : 光琳 , 1984.1
本文言語 日本語
大きさ 724p ; 22cm

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2F 集密書架
588/Sa85 010858784
4771284016
2F 集密書架
588/Sa85 010951512
4771284016

書誌詳細を非表示

一般注記 監修:佐藤信
参考文献: 各章末
著者標目 佐藤, 信(1927-1988) <サトウ, シン>
件　名 NDLSH:食品工学
分　類 NDC8:588
NDLC:PC21
書誌ID TW00036156
ISBN 4771284016
NCID BN01050349

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