ショクヒン カガク ト チョウリ
食品化学と調理 / お茶の水女子大学家政学部編 ; 辻村みちよ[ほか]著
(家政学実験講座 ; 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 岩崎書店 , 1955.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 9,267,8p ; 22cm |
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| 一般注記 | 奥付の責任表示:著者:お茶の水女子大学家政学部 4版,5版のページ数: 9,268,8 |
|---|---|
| 著者標目 | お茶の水女子大学家政学部 <オチャノミズ ジョシ ダイガク カセイガクブ> 辻村, みちよ <ツジムラ, ミチヨ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC6:498.55 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | TW00056218 |
| NCID | BN06972452 |