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ユシ ノ エイヨウ ト シッペイ
油脂の栄養と疾病 / 島崎弘幸, 町田芳章編集

データ種別 図書
出版情報 東京 : 幸書房 , 1990.1
本文言語 日本語
大きさ 18, 446p ; 22cm

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2F 集密書架
491.44/Sh43 010997407
4782101007
2F 集密書架
491.44/Sh43 011020741
4782101007

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別書名 標題紙タイトル:Oil & fat in nutrition and disease
一般注記 監修: 原一郎
各章末: 文献
著者標目 島崎, 弘幸 <シマサキ, ヒロユキ>
町田, 芳章 <マチダ, ヨシアキ>
件 名 BSH:脂質
BSH:脂肪酸
NDLSH:油脂
分 類 NDC8:491.44
NDC8:498.55
NDLC:SC87
NDLC:SC311
書誌ID TW00060021
ISBN 4782101007
NCID BN04355003

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