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食品の物性とは何か / 松本幸雄著

データ種別 図書
出版情報 川崎 : 弘学出版 , 1991.2
本文言語 日本語
大きさ v, 137p ; 22cm

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福田健二
498.51 011019221
4874920624
2F 集密書架
498.51/Ma81 011020768
4874920624

書誌詳細を非表示

一般注記 各章末:引用文献・参考書
著者標目 松本, 幸雄 <マツモト, ユキオ>
件　名 BSH:食品
分　類 NDC8:498.51
NDC7:498.55
書誌ID TW00062326
ISBN 4874920624
NCID BN06290463

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