ショクヨウ ユシ ト ソノ カコウ
食用油脂とその加工 / 小原哲二郎編
(最新食品加工講座)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 建帛社 , 1981.8 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 332p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
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| 2F 集密書架 |
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576.16/O11 | 011021721 |
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| 一般注記 | 執筆:小原哲二郎ほか |
|---|---|
| 著者標目 | 小原, 哲二郎(1907-) <オバラ, テツジロウ> |
| 件 名 | NDLSH:食用油脂 |
| 分 類 | NDC8:576.16 NDC9:576.1 NDLC:PA545 |
| 書誌ID | TW00062565 |
| NCID | BN01939493 |