カネツ ト レイキャク
加熱と冷却 / 岡崎守男〔ほか〕著
(食品工学基礎講座 ; 5)
| データ種別 | 図書 |
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| 出版情報 | 東京 : 光琳 , 1991.8 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 228p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
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| 2F 集密書架 |
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588.08/Sh96/5 | 011026049 |
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477129108X |
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