レダクトン カガク ノ キソ ト ビタミンC ノ セイカガクテキ セイカ : ショクヒンガク ノ シン キソ
レダクトン化学の基礎とビタミンCの生化学的成果 : 食品学の新基礎 / H・フォン・オイラー [ほか] 著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 内田老鶴圃 , 1960 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 2, 5, 5, 267, 35p, 図版1枚 ; 22cm |
書誌詳細を非表示
| 別書名 | 表紙タイトル:Grundlagen der Redukton-chemie und Biochemische Ergebnisse an Ascorbinsäure |
|---|---|
| 一般注記 | オイラー教授の肖像あり |
| 著者標目 | Euler, Hans von, 1873-1964 野村, 男次(1920-) <ノムラ, ダンジ> 足立, 達(1925-) <アダチ, ススム> 山藤, 一雄(1906-) <ヤマフジ, カズオ> |
| 件 名 | NDLSH:レダクトン |
| 分 類 | NDC6:464 |
| 書誌ID | TW00066034 |
| NCID | BN07454839 |