アタラシイ ショクヒン カコウ ギジュツ ト ソウチ : ソノ カイハツ ト シンポ
新しい食品加工技術と装置 : その開発と進歩 / 新しい食品加工技術と装置編集委員会編集
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 産業調査会事典出版センター , 1991.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 19,1163p ; 27cm |
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| 一般注記 | 編集委員:石井泰造ほか 参考文献:章末 |
|---|---|
| 著者標目 | 新しい食品加工技術と装置編集委員会 <アタラシイ ショクヒン カコウ ギジュツ ト ソウチ ヘンシュウ イインカイ> |
| 件 名 | NDLSH:食品工学 |
| 分 類 | NDC8:588 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | TW00066678 |
| ISBN | 488282504X |
| NCID | BN05654848 |