ショクヒン コウギョウ ノ カンソウ
食品工業の乾燥 / 高野玉吉,唯野哲男著
(食品工学シリーズ ; 8)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 光琳書院 , 1962.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 293p ; 22cm |
書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 監修:大山義年,桜井芳人 |
|---|---|
| 著者標目 | 高野, 玉吉(1911-) <タカノ, タマキチ> 唯野, 哲男(1925-) <タダノ, テツオ> |
| 件 名 | NDLSH:食品工学 NDLSH:凍結乾燥 |
| 分 類 | NDC6:588 NDC8:588 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | TW00109555 |
| NCID | BN03236428 |