ショクヒン コウギョウ ノ リュウドウ ト ユソウ
食品工業の流動と輸送 / 高野玉吉, 曽根敏麿著
(食品工学シリーズ ; 3)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 光琳書院 , 1961.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 253p ; 22cm |
書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 監修: 大山義年, 桜井芳人 参考文献: 各章末 |
|---|---|
| 著者標目 | 高野, 玉吉(1911-) <タカノ, タマキチ> 曽根, 敏麿(1926-) <ソネ, トシマロ> |
| 件 名 | NDLSH:食品工学 |
| 分 類 | NDC8:588 |
| 書誌ID | TW00128692 |
| NCID | BN04558532 |