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ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 小倉長雄 [ほか] 著

データ種別 図書
出版情報 東京 : 建帛社 , 1993.4
本文言語 日本語
大きさ vi, 239p ; 22cm

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2F 開架一般
588/O26 011368896
4767901979

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一般注記 参考図書:p232
著者標目 小倉, 長雄 <オグラ, ナガオ>
件　名 NDLSH:食品工学
分　類 NDC8:588
書誌ID TW00137270
ISBN 4767901979
NCID BN09447266

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