ショクヒンガク カクロン
食品学各論 / 菅原竜幸 [ほか] 著
(新栄養士課程講座)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 3訂版 |
| 出版情報 | 東京 : 建帛社 , 2001.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vii, 270p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 開架一般 |
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498.51/Su22 | 011369302 |
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4767902622 |
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| 著者標目 | 菅原, 竜幸(1931-) <スガハラ, タツユキ> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | TW00137297 |
| ISBN | 4767902622 |
| NCID | BA53236097 |