ショクヒン ノ サッキン : ソノ カガク ト ギジュツ
食品の殺菌 : その科学と技術 / 高野光男, 横山理雄著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 幸書房 , 1998.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xx, 358p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
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| 2F 開架一般 |
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498.54/Ta47 | 011461268 |
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4782101589 |
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| 2F 開架一般 |
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498.54/Ta47 | 011574615 |
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4782101589 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 標題紙タイトル:Inactivation of food-borne microorganisms |
|---|---|
| 一般注記 | 文献: 各章末 |
| 著者標目 | 高野, 光男(1930-) <タカノ, ミツオ> 横山, 理雄(1932-) <ヨコヤマ, ミチオ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 BSH:殺菌 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| 書誌ID | TW00154853 |
| ISBN | 4782101589 |
| NCID | BA36859741 |