ショクヒン ビセイブツ ノ カガク
食品微生物の科学 / 清水潮著
(食品微生物 ; 1 基礎編)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 幸書房 , 2001.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xvi, 206p ; 27cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 集密書架 |
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498.54/Sh49 | 011461276 |
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4782101791 |
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| 一般注記 | 引用文献: p179-192 |
|---|---|
| 著者標目 | 清水, 潮(1930-) <シミズ, ウシオ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 BSH:微生物学 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| 書誌ID | TW00154854 |
| ISBN | 4782101791 |
| NCID | BA50860955 |