Food biotechnology / edited by R.D. King and P.S.J. Cheetham
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | London ; New York : Elsevier Applied Science Publishers , c1987- |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | v. : ill. ; 23 cm |
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| 一般注記 | Includes bibliographies and index |
|---|---|
| 著者標目 | King, R. D. (Richard D.) Cheetham, P. S. J. |
| 件 名 | LCSH:Food industry and trade LCSH:Biochemistry |
| 分 類 | LCC:TP370.5 DC19:664 |
| 書誌ID | TY00001135 |
| ISBN | 1851660291 |
| NCID | BA0075049X |